蟲食べる日々

昆虫食を中心に記事を書いていきます。

昆虫食

セミ会体験記

どうも、蟲助です。今回の記事は「セミ会」に参加した感想を書いていこうかと思います。 さて、「セミ会」。そもそもこれはなんぞや、という話ですが、正式には「プチジビエ会」。NPO法人 食用昆虫科学研究会 https://shockonken.org/ が主催する昆虫食イベ…

初めての野外採集、味わう虫

どうも、蟲助です。今回書く記事は、野外採集で採れた虫についてです。 改めて、長野はいいですね。現在住んでいる松本では、大学から幾らか上っていけばそこには自然豊かな山がどんと構えている。そこに分け入れば簡単に虫を採り、食味できるというわけです…

タイコウチの味は何の味

どうも、蟲助です。今回の記事はずばり、新鮮な虫を調理する、というものです。 この度、サークルの方から生きたままの虫を譲っていただけまして、新鮮な虫を食べられることと相成りました。今までは既に調理済みのものしか食べたことがなかったのですが、つ…

GW、虫食い男は上京す。

どうも、蟲助です。 10連休たる今年のゴールデンウィーク、皆様いかがお過ごしでしょうか。 僕の方はというと、タイトル通り。東京まで虫を食べに行っていました。期間限定で米とサーカスにてグソクムシを使った料理が提供されると知り、友人と共に食べに行…

リベンジ・コオロギハンバーグ

どうも、蟲助です。 今回の記事は、前回の記事についての追記、というかリベンジマッチです。 前回ではコオロギハンバーグに初挑戦というわけでして、ある程度は美味しいものが作れましたが、まだまだ改善が必要な状態でした。特に、においの面で痛感しまし…

コオロギ、転じてハンバーグ

どうも、蟲助です。今回の記事はコオロギ入りハンバーグについてです。 以前より気になっていたクリケットパウダーを手に入れた結果、まずは簡易で親しみ深いハンバーグでも作るのががよかろう、という次第で実際に作ってみました。 クリケットパウダー入り…

タランチュラを食べる

※本記事ではタランチュラの画像が出てきます。(広義の)虫が嫌いな方は閲覧にあたってご注意ください。 どうも、蟲助です。 今回はタランチュラを入手したので、その食味について記事を書いていこうと思います。広義の虫ではあるが、決して昆虫ではないクモ…

虫入りにんじんしりしりを作る

※本記事は昆虫の画像がふんだんに出てきます。昆虫が苦手な方はご注意ください。 沖縄の家庭料理、にんじんしりしり さて、二本目の記事です。今回の内容は、にんじんしりしりwithワームでございます。 かねてより、ミルワームをにんじんしりしりや青椒肉絲…

はじめに

はじめまして。信州大学にて「昆虫の食用利用」について研究しようと志す「蟲助」と申します。よろしくお願いします。 今後は昆虫食を中心として記事を作成していこうと思っておりますので、是非是非昆虫の魅力を味わっていってください! さて、今回の記事…